Il riso congee (in cinese zhōu 粥) è un particolare porridge di riso, diffuso in tutta l'Asia orientale. Il riso congee di solito viene servito con uovo centenario e viene consumato per la colazione. In molte zone si possono aggiungere…
Questo mese avevo voglia di preparare una brioche morbida. Ma non avevo le uova. Non avevo il burro. Non c'era assolutamente nulla! Cosa fare? Ho trovato una ricetta fantastica, l'ho modificata per benino e ho fatto un nuovo esperimento: perché…
Che cosa sono i churros? Si tratta di frittelle dolci, tipicamente spagnole, che si preparano, nella versione originale, con acqua e farina. I churros originali prevedono anche un condimento a base di zucchero e (per i più fortunati!) cannella. Sono…