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Riso congee – Geek Chicken
Il riso congee (in cinese zhōu 粥) è un particolare porridge di riso, diffuso in tutta l'Asia orientale. Il riso congee di solito viene servito con uovo centenario e viene consumato per la colazione. In molte zone si possono aggiungere…
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Tisana agli agrumi – i sani venerdì
Questo clima pazzerello da marzo mi ha fatto ricordare di una ricetta buonissima che ho…
Pubblicato inAntipasti
Rustico ai carciofi
Da uno a dieci, quanto amate i carciofi? Dopo la faida nata su Instagram contro…
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Piadina arrotolata con verdure – i menù fuori casa
Avete mai pensato di portare con voi una bella piadina arrotolata con verdure? É salutare,…
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Sponge cake – ricetta base
La sponge cake è un pan di spagna che si prepara con una base di…
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Brioche morbida al matcha (vegan) – l’angolo del tè
Questo mese avevo voglia di preparare una brioche morbida. Ma non avevo le uova. Non avevo il burro. Non c'era assolutamente nulla! Cosa fare? Ho trovato una ricetta fantastica, l'ho modificata per benino e ho fatto un nuovo esperimento: perché…
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Pasta con i carciofi e mollica
Il carciofo, pianta originaria del Mediterraneo, è utilissima come alimento tonico e digestivo. Se unita…
Pubblicato inPiatto unico
Stufato di verdure (vegan)
Come chiamare un mix di verdure cotto in pentola? Stufato di verdure! Questo è il…
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Pasta alla puttanesca – Geek Chicken
La pasta alla puttanesca è tra i piatti più conosciuti all'estero per quanto riguarda la…
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Risotto ai carciofi
Il risotto ai carciofi è un risotto davvero stupido. Vi basteranno dei carciofi (ovvio) e…
Churros originali – Geek Chicken
Che cosa sono i churros? Si tratta di frittelle dolci, tipicamente spagnole, che si preparano, nella versione originale, con acqua e farina. I churros originali prevedono anche un condimento a base di zucchero e (per i più fortunati!) cannella. Sono…
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Spaghetti cinesi alle verdure
Nel giorno del capodanno lunare, i cinesi usano mangiare piatti composti da cibo ripieno, dolci…
Pubblicato inDolci
Chiacchiere di carnevale
Perché le chiacchiere si chiamano chiacchiere? Una teoria indica che le chiacchiere sono una ricetta…
Pubblicato inDolci
Tartufini di San Valentino
La ricetta di oggi è davvero San Valentinosa: cosa c'è di meglio che mangiare un…
Pubblicato inDolci
Cioccolatini di San Valentino
Siete pronti a preparare dei deliziosi cioccolatini di San Valentino? Ecco un paio di idee…