Biscotti con farina di ceci e cannella (senza glutine & vegan)

Quando ho provato per la prima volta questi biscotti, un po’ di tempo fa, sono rimasta stupita: la farina di ceci è davvero versatile! Ci si può preparare la farinata, la frittata… I biscotti! E, per di più, biscotti dolci u.u essì, anche io sono rimasta senza parole nel leggere dolce associato alla farina di… Continue reading Biscotti con farina di ceci e cannella (senza glutine & vegan)

Tiramisù classico

Mia madre adora le creme. Quindi torte ripiene di creme, crema da mangiare al cucchiaio… Tiramisù! Tutto bello cremoso, buono, delizioso, semplice… Una ricetta a prova di scemo! Mi sono resa conto che, sul blog, non c’era una ricetta di tiramisù “normale”, cioè nella versione classica. Ho fatto un mucchio di ricerche e, alla fine,… Continue reading Tiramisù classico

L’angolo del tè: fagottini ripieni di melagrana

L’altra sera, durante una visita presso le Catacombe di San Gennaro, la guida ci ha mostrato una serie di affreschi ritraenti frutta. Quello che più mi ha colpito, come avrete capito, è stato quello della melagrana, soprattutto perché ricordavo molto bene la storia tra Ade e Persefone. E, siccome siamo in inverno e anche vicini… Continue reading L’angolo del tè: fagottini ripieni di melagrana

Tartufini di ricotta

La prima volta che ho preparato questi tartufini, facevano veramente schifo. Ottimo modo per iniziare un post di cibo, no? Bene, col tempo, ho scoperto che piccolissimi accorgimenti potevano rendere quel dolce davvero buono, come aggiungere un po’ di zucchero o un po’ di liquore… E, visto che a Natale si regalano un botto di… Continue reading Tartufini di ricotta

Geek Chicken: caldi abbracci di Olaf #frozen

Nel caso ipotetico non lo sappiate, io amo Frozen e non mi vergogno di ammetterlo. Sicuramente ero più emozionata delle mie cuginette quando sono tornata al cinema per la versione cantata e, certo al 100%, sono più emozionata delle mie nipoti nel vedere Frozen II. Ovviamente queste sono tutte ottime ragioni per preparare non una,… Continue reading Geek Chicken: caldi abbracci di Olaf #frozen

Torta invisibile di mele (senza burro)

La mia coinquilina ha appena superato un esame parecchio difficile (viva lei) e mi ha chiesto, in cambio, di prepararle una torta. Ovviamente, visto il periodo, la scelta era abbastanza semplice: sospetto che la torta di mele sia la torta più buona, veloce e facile da fare! Voi come la preparate? Per me questa è… Continue reading Torta invisibile di mele (senza burro)

L’angolo del tè: biscotti integrali al tè verde (vegan)

La ricetta di questo mese si è trascinata un po’, ma cosa volete, ci son state le feste! Quindi mi faccio perdonare: come avete potuto notare da instagram, ho mangiato uno schifo, quindi ho deciso di preparare dei dolcetti salutari. Si, SALUTARI! Non è la prima volta che preparo una cosa del genere, mi piace… Continue reading L’angolo del tè: biscotti integrali al tè verde (vegan)

Crostaboo – Crostata alla zucca

Finalmente è arrivato Halloween! Cosa rappresenta al meglio questa festa? Ovviamente le zucche, i dolci, le candele accese… E quindi cosa vi offro in questa giornata? Tutto questo che ho elencato, in una fantastica crostata che mi ha fatto dannare (quindi è infinitamente arrabbiata/triste)… Dannare perché non sapevo come decorarla al meglio per la festa,… Continue reading Crostaboo – Crostata alla zucca

Geek Chicken: omelette di sogni e chocolate chips pancake #BJHorseman

Tutto deve arrivare a una fine. Ma quando questa fine è per la serie Netflix Bojack Horseman, beh, non la prendo così bene. Una piccola perla, l’ho letteralmente divorata in pochissimo tempo. La trama, per chi non conoscesse la storia: in una Hollywood in cui animali antropomorfi e umani convivono, BoJack Horseman è una star… Continue reading Geek Chicken: omelette di sogni e chocolate chips pancake #BJHorseman

L’angolo del tè: cioccolato al matcha e genmaicha

Era da molto tempo che volevo utilizzare questo particolare tè, il genmaicha. Si tratta di una particolare varietà giapponese, arricchito da pop corn e riso tostato. Ha una storia davvero particolare, tra l’altro!Si narra, infatti, che nel XV secolo il servitore di un samurai, di nome Genmai, avrebbe rovesciato per errore del riso nella tazza… Continue reading L’angolo del tè: cioccolato al matcha e genmaicha

Dolce morbido alle susine

Avete notato come i social ormai facciano parte della nostra vita? Io arrivo tardi sul mondo “blog” e in tempissimo su quello social, difatti spesso mi ritrovo più di là che di qua, ma diciamo che anche così ho avuto la possibilità di stringere qualche amicizia in questo pazzo mondo che è la cucina virtuale.… Continue reading Dolce morbido alle susine

Gelato ai fichi

Avete mai pensato di fare il gelato ai fichi? Devo essere sincera, il gusto spesso lo avevo visto nelle gelaterie, ma sapeva di chimico, quindi non ho mai pensato si potesse usare il frutto vero e proprio per fare il gelato, ma solo con estratti e altre schifezze varie. E invece ho scoperto che si… Continue reading Gelato ai fichi

Pancake – ricetta base

Questa settimana appena trascorsa è stata davvero intensa, infatti non ho avuto modo di commentare nulla. Quindi, ho pensato di aver bisogno di una pausa e, la pausa migliore, sono sicuramente i dolci. Infatti ho preparato dei pancake, seguendo una ricetta che era già presente sul blog e che la mia vecchia coinquilina faceva spesso… Continue reading Pancake – ricetta base

L’angolo del tè: torta ai fichi ed Earl Grey

La rubrica sul tè l’ho iniziata proprio con questa ricetta, infatti non vedevo l’ora di poterla rifare*-* ma, ovviamente, dovevo aspettare il periodo dei fichi e delle noci… Ovvero settembre! Che ne dite di scoprire di cosa sto parlando? Il tè. Tè nero “Earl Grey” Tea & Coffee House – Ravenna – Prezzo per 50… Continue reading L’angolo del tè: torta ai fichi ed Earl Grey