Pasta fresca fatta in casaAvete mai provato a fare la pasta fresca in casa? Io ovviamente con mia madre, mi ha insegnato che esistono due tipi di pasta: la pasta… [Continua a Leggere]
Besciamella di panna
Ricetta per la besciamella di pannaSiete rimasti senza latte, ma avete comunque voglia di besciamella? (che strane voglie, eh!) Avete una confezione di panna da cucina e non sapete come… [Continua a Leggere]
Torta rovesciata all’ananas
Ricetta dolce: torta all’ananasLa ricetta della torta all’ananas rovesciata è il cavallo di battaglia di mia madre. Prepara spesso questo dolce con l’ananas, quasi ogni estate. Perché? Perché si tratta… [Continua a Leggere]
Pizza impasto base – ricetta base
Ricetta base per la pizza fatta in casaQual è il piatto più amato dagli italiani? La pizza! Ma quanti sanno preparare la pizza in casa? E, soprattutto, in quanti sanno… [Continua a Leggere]
Gnocchi di patate – ricetta base
Gnocchi di patate fatti in casa. Dice il proverbio (?) “giovedì gnocchi”. A casa mia no. Mamma è triste, quindi non possiamo ridere, perché non fa gli gnocchi. Me li… [Continua a Leggere]
Panini al vapore cinesi (mantou) – L’angolo del tè
Panini al vapore cinesi – mantou L’altro giorno ho ricevuto un complimento: una mia amica, mi ha fatto i complimenti per i miei panini al vapore. Direte voi, ma che… [Continua a Leggere]
Pane – ricetta base
Pane fatto in casa – la ricetta base! Stavolta ho controllato su google trends e ho scoperto che la parola “pane” e la parola “pane comune” sono le due più… [Continua a Leggere]
Pasta frolla – ricetta base
Pasta frolla – la ricetta base La pasta frolla è davvero una delle ricette base più sbagliate di tutte. Vi sono in giro moltissime ricette, tantissimi consigli e trucchi, ma… [Continua a Leggere]
L’inconfondibile tristezza della torta al limone – Geek Chicken
Torta al limone e cioccolato Avete mai pensato di preparare una torta al limone e cioccolato? Il gusto è davvero bizzarro, lo ammetto, ma una torta del genere dovete assolutamente… [Continua a Leggere]
Pesto di asparagi e mandorle
Pesto di asparagi e mandorle Ho notato che, a causa del grande caldo di questi giorni, sono già nati i primi asparagi. Siccome ci tocca stare in casa, ho approfittato… [Continua a Leggere]
Torta in tazza
Torta in tazza – Torta al microonde! Qualche anno fa, avevo preparato un dolce in tazza uguale a questo. Ovviamente le foto erano quel che erano e ho deciso di… [Continua a Leggere]
Torta mimosa
Torta mimosa – torta all’ananas La torta mimosa è così chiamata per la particolare copertura fatta con il pan di spagna, che la fa somigliare all’omonimo fiore. Da subito, quindi,… [Continua a Leggere]
Pane cotto con cicoria – I sani venerdì
Pane cotto con cicoria e fagioli Come ho letto da Wikipedia, il pane cotto è il piatto più povero in assoluto della cucina contadina del Sud Italia. Qui da me,… [Continua a Leggere]
Bowl vegana – i menù fuori casa
Bowl vegana – senza glutine! Febbraio è finito in maniera strana e marzo comincia anche peggio: direi che fare qualche esperimento in cucina sia l’unica soluzione per poter pensare a… [Continua a Leggere]
Frittata di salsiccia e peperoni “papauli”
Frittata di salsiccia rossa e peperoni Ok, perché sto parlando di questa frittata? Cosa c’entra con il Carnevale? Mia madre e una sua amica, mi hanno raccontato che, da piccole,… [Continua a Leggere]