Risotto agli asparagi
La ricetta di oggi è, come quella di ieri, un rifacimento. Un grande ringraziamento va a questo tempo pazzo, che... Continua »
Categoria: Primi
Geek Chicken: due fritture & scialatielli ai frutti di mare #Gomorra
Mammà, tu avisse partecipa’ a ‘nu programma ‘e cucina dint’ ‘a televisione! Così, con una scena quasi familiare, ha iniziato... Continua »
L’angolo del tè: risotto alle pere e tè al gelsomino
Altro giro altro risotto… Si dice così, no? 😂 Ormai, lo sapete bene, io adoro i risotti! Una passione che... Continua »
L’angolo del tè: risotto al tè nero e pesche grigliate
Anni fa, ma davvero anni fa, avevo preparato un risotto con delle pesche tardive. So che sono ancora in commercio,... Continua »
Risotto fiori di zucca & zucchine
Ho fatto e rifatto questo risotto. Inizialmente, era una ricetta “rubatissima” da un libro di mia madre (recente, stavolta… Mi... Continua »
Spaghetti con pomodorini, fiori di zucca e pancetta
Un bel po’ di tempo fa preparai questa ricetta, un’idea di un’amica che, ovviamente, si autoinvitò per sperimentare la cosa.... Continua »
Risotto alle fragole
Una delle prime ricette che avevo qui sul blog, era proprio un esperimento con un risotto alle fragole. Una ricetta... Continua »
Ziti spezzati con ragù di agnello
Caccio foto che ho in archivio da tipo un anno, ma poi ha fatto così caldo che mi sembrava brutto... Continua »
I sani venerdì: spaghetti & broccoli
La ricetta di oggi, è uno dei piatti preferiti di mio padre. Lui ci mette tutto: ricordi, aglio, acciughe e... Continua »
I menù fuori casa: insalata di riso venere con spinaci e melagrana
Questa rubrica torna e scompare come le vacanze. L’ultimo articolo, infatti, risale proprio all’11 settembre 😥 … Ma non perdiamoci... Continua »
Risotto con asparagi e salsiccia
La primavera, male per me, sta volgendo lentamente al termine. Con lei porta via anche moltissime primizie, tra cui i... Continua »
Fusilli al pesto di alici
Bentornati su questo blog, ormai vacanziero! Com’è andato questo lungo ponte? Per me molto bene 🙂 e il prossimo ci... Continua »
Pasta al forno con le polpettine
C’è una bella disputa sull’origine delle polpettine nella pasta al forno. C’è chi dice che siano napoletane, c’è chi se... Continua »
L’angolo del tè: una rubrica di e sul tè #5
Anche questo mese, la rubrica torna! E questo mese, ricettina salata: più nello specifico? Un primo piatto da leccarsi i... Continua »
Pasta con patate e pesto di ‘nduja
Carnevale è il periodo in cui – in teoria – si mangia di più (dico in teoria perché ovviamente abbiamo... Continua »