Pizza piena

Pizza piena

Uno dei miei piatti preferiti della Pasqua è la pizza piena (chiena), ovvero un rustico a basta di pasta brisé,... Continua »
Pan di ramerino

Pan di ramerino

Questo nome assai curioso, significa letteralmente “pane al rosmarino”. Viene usato in Toscana per indicare un panino morbido, profumatissimo e…... Continua »
Cotoletta di funghi

Cotoletta di funghi

Questi fruttivendoli ne sanno una più del diavolo. L’ultima trovata è questa cotoletta… Di funghi! Lui ha utilizzato il Pleurotus,... Continua »