Pane cotto con cicoria e fagioli Come ho letto da Wikipedia, il pane cotto è il piatto più povero in assoluto della cucina contadina del Sud Italia. Qui da me,… [Continua a Leggere]
Categoria: Piatto unico
Bowl vegana – senza glutine! Febbraio è finito in maniera strana e marzo comincia anche peggio: direi che fare qualche esperimento in cucina sia l’unica soluzione per poter pensare a… [Continua a Leggere]
Fegato con cipolle Oltre a preparare la tiana, quando si uccide il maiale, era pratica comune nel mio paese tagliare il resto del fegato e cuocerlo con abbondante cipolla. In… [Continua a Leggere]
Curry di cavolfiore (vegan) Avete presente quei fighettini video sul cavolfiore gratinato che tanto gira sui social? Bene, io ovviamente non potevo mangiarlo semplicemente così, nono, dovevo farci un piatto… [Continua a Leggere]
Crocchette di spinaci Beh, gennaio, si torna alla normalità! Ho fatto questa ricetta per portarmela a pranzo, direi che sono usciti alla grande! E, visto che mi trovavo, ho preparato… [Continua a Leggere]
Cardone beneventano Il giorno di Natale, a Benevento, si usa mangiare il cardone, visto che la sera prima si mangia fino a scoppiare (la notte di Natale si saziano pure… [Continua a Leggere]
Ormai è tempo di preparare le schiscette, le ferie sono definitivamente finite! Paura, eh? E dovreste! Perché è iniziato il periodo de “cosa mi porto per pranzo?” O: Ma, per… [Continua a Leggere]
Tutti a lamentarsi di gennaio, quando in realtà è giugno il mese più lungo della storia (e tra l’altro dura 30 giorni!). Sarà stato anche il caldo improvviso, ma questo… [Continua a Leggere]
Anche questa volta un panino! In questi mesi, con la borsa sempre carica, mi annoiava portare con me anche un altro peso, quindi ho dovuto trovare la soluzione: panini sani… [Continua a Leggere]
Un altro lunedì, un’altra settimana impegnatissima! Ogni volte, mi domando cosa poter preparare di sano, ma gustoso, da portare con me in viaggio… Spesso capita anche a me di preparare… [Continua a Leggere]
All’alba Jon si presentò nelle cucine. Hobb Tre dita gli diede la colazione per il Vecchio orso senza dire una parola. Quel giorno c’erano tre uova dal guscio marrone ben… [Continua a Leggere]
La ricetta di oggi la prendo un po’ per le lunghe, perché è una produzione tipica delle mie parti. Ogni paesello ha la sua versione originale! Nel mio si prepara… [Continua a Leggere]
Non c’è cosa migliore al mondo del panino ripieno, secondo me. Fa tanto terrone al mare! Ricordate il famoso Claudio Batta su Zelig che raccontava del tipico pranzo da mare… [Continua a Leggere]
Come già detto in precedenza, sui vari social d’immagini vanno moltissimo le foto flat lay (ovvero dall’alto) con queste bellissime ciotole tutte colorate piene di ogni ben di dio. Qualche… [Continua a Leggere]
Da circa tre settimane parto e c’è sempre l’allerta meteo! Ogni santo lunedì… Che dite, anche oggi sarà così? Quindi ho ben pensato di regalarmi qualcosa che potesse rendermi almeno… [Continua a Leggere]