Questa settimana è stata veramente stressante, non sono manco riuscita a dormire e a scrivere questo articolo in tempo! Vabbè, eccolo qui, devo dire che è stata una ricetta davvero super apprezzata e super ottima: poi con tutto il bene che fa è davvero interessante sotto tutti i punti di vista!
Ingredienti: x4 persone
- 6 carote gradi
- saké da cucina q.b.
- Salsa di soia q.b.
- Succo di un’arancia da spremuta
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- Olio evo q.b.
- Semi di sesamo q.b.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Preparazione:
Lavate con attenzione le carote e sbucciatele. Usando lo strumento adatto a creare gli spaghetti (quello in foto nero, ma si trova nei negozi di casalinghi con il nome di temperino per verdure), iniziate a creare i vostri spaghetti di carote, ruotando la carota all’interno dello strumento. In una wok capiente, fate saltare gli spaghetti in padella con un filo d’olio evo per almeno un paio di minuti.
Nel frattempo preparate una salsina con saké, succo d’arancia, zenzero in polvere e salsa di soia, io ho utilizzato 200 ml di prodotto finale (un bicchiere quasi colmo). Iniziate ad alzare la fiamma sotto la wok e aggiungete poco alla volta la salsa, fino a quando non l’avrete finita. Se nell’assaggio dovesse risultare troppo forte di sapore, potete unire un po’ di acqua. Cuocete fino a quando gli spaghetti non saranno morbido e servite con abbondanti semi di sesamo.
-Ilaria-
Le carote sono le piante più diffuse al mondo e sono coltivate in Europa da più di 2000 anni. La carota è piena di carotene, una sostanza che l’organismo umano trasforma in vitamina A, utile alla pelle e agli occhi. Inoltre contiene le vitamine del gruppo B, D ed E, numerosi olioelementi, protidi e pochi lipidi. La carota è, dunque, un ortaggio molto salutare. La polpa è utile come emolliente e cicatrizzante, come maschera di bellezza, che nutre e tonifica la pelle.
Il sesamo rappresentano una preziosissima fonte di elementi nutritivi: acidi oleici, che riducono il livello di colesterolo cattivo, l’acido folico, utilissimo nelle donne incinte, fosforo, magnesio e ferro presenti in altissime quantità.
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L’ha ribloggato su MAXIMUSOPTIMUSDOMINUS.
Io ho acquistato questo temperino da Visual Food (vedi sito), è fantastico, ma siccome, tra i vari mille attrezzi che ho, ho anche quello per fare gli spaghetti di verdure, proverò. A mole carote e gli spaghetti, quindi…
cioè, amo le carote.. .eheheh
Allora ho fatto la ricetta giustissima per te! A me la macchinetta (penso posso chiamarla così) per fare gli spaghetti di verdure l’hanno regalata quasi due anni fa, ma non ho mai avuto il coraggio (o la voglia) di usarla, ma devo dire che n’è valsa la pena!
Perchè il mio coso sembra uguale ma non funziona?
Come non funziona??
Letterale. Non funziona. Non esce nulla di sensato.
No, ma che peccato!!! A me fa perfino le tagliatelle, ho scoperto
Sembra uguale ma non è!
Che peccato 🙁
Mi dispiace aver speso quei pochi euro per niente, ma soprattutto mi scoccia avere un coso in più che non mi decito a buttare!
Se vuoi vengo io: quando la gente non sa cosa farne degli oggetti, io li prendo e li butto XD mia sorella mi chiede come faccio a disfarmi con tanta facilità delle cose
Sei troppo forte!
AHAH grazie! Però se non fosse per me in questa casa ci sarebbero solo scarpe di mia sorella!
In ogni casa ognuno dovrebbe gettare la roba degli altri!
Esatto! A me basta che non toccano i libri e sono contenta!
Anche io sono così coi libri. Però facendo le pulizie estive delle librerie mi sono chiesta a chi mai potranno interessare certe cose.
In futuro io spero che le mie nipoti (per ora) un giorno prendano la passione per la lettura e rileggano i miei libri. Altrimenti ci sono io che una volta ogni tanto prendo la pazzia e mi metto a sistemarli a caso!
A proposito! Volevo lanciare un quesito sul web: ma voi come li sistemate i vostri libri?
Io dipende: una volta per casa editrice, una volta per ordine di autore, una volta provai per colore, ma era una cosa da pazzi
🙂
Meraviglia ….. grazie
Perfette sia per te che per la tua amica celiaca!
Ma come ci piace!
Spero tu stia davvero meglio: riposare è importante. Un abbraccio.
Sono ancora stanca, anche se stanotte ho dormito ben 12 ore XD grazie mille! Anche qui son piaciute moltissimo!
Hai visto poco temo ahahah
Quando hai tempo, cerca 🙂
Eh si! Questi giorni vado un po’ di fretta
🙂
Cerca cerca!
Lo voglio anch’io questo coso, adesso lo cerco su amazon. carinissimi questi spaghetti.
Lo trovi facilmente nei negozi di casalinghi, tipo io ieri l’ho visto da Kasanova!
Sempre devo uscire di casa, e l’unico posto dove potrei trovarlo non ha un parcheggio facile,tanto vale che lo ordino, sto preparando un’ordine lo inserirò, sai dirmi come si chiama?
Sul mio sta scritto “spiral slicer”
Grazie, trovato su amazon
non ti preoccupare l’ho trovato
Ok, scusa stavo guardando la tv XD
Ma figurati, nemmeno io sto sempre al pc.
😀 alla fine l’hai comprata?
SISi
😀 ottimo!
vedremo cosa riuscirò a fare
Ok 😀 sarò curiosa!
Mi sembra una ricetta perfetta per testare lo spiralizer nuovo di pacca che ho ricevuto l’altro giorno 🙂
Oh! Anche a te come regalo? Anche io!
Siii per il compleanno 🙂
Ah! Allora devi usarlo!
È da un sacco che non faccio spaghetti di verdure.. devi rimediare al più presto, mi hai fatto venire voglia!
devo*
Per me questa è stata la prima volta, ma sicuramente verranno anche quelli di zucchine!
Ciao, sono cuoco e barista (scuola alberghiera rules). Ti seguirò con piacere 😀
Grazie mille!!
Ho fatto dei lavori di cucina anch’io, cercali nel mio blog se vuoi 😀
Vado a vedere 🙂
Basta scrivere “cucina” nel search…qualcosa trovi.
Ok, avevo messo cibo!
Lol 🙂
Ma che roba buona deve essere questa io poi il sesamo lo metto quasi in ogni piatto…. modalità missione ricerca aggeggio per spaghetti : ON
Io l’ho visto ultimamente da Kasanova proprio a forma di temperamatite 😀
Che bella questa ricetta, anche sana, certo ma è davvero bella: ho anch’io l’aggeggino per “spaghettare” le verdure ma non l’ho ancora inaugurato, come la sparabiscotti 😀 Ciao Ilaria, buon fine settimana e rilassati, butta i testi e sdraiati su una bella amaca <3
Io l’ho adorato! Infatti guardavo le carote che uscivano e facevo OOOOH
Grazie mille! Speriamo, devo ricominciare già a studiare per settembre >.<
<3
<3