Cous cous con pollo e ceci

cous cous pollo e ceci (11)

Ingredienti: x2 persone

  • 160 gr di cous cous (un bicchiere di plastica come in foto)
  • 1 bicchiere di brodo vegetale (o 1/2 dado speziato)
  • 1 bicchiere d’acqua
  • una noce di burro
  • 2 pomodori san marzano o 6 pomodori pachino
  • 2 fette pollo medie
  • 250 gr di ceci
  • pepe, sale, olio

cous cous pollo e ceci (6) cous cous pollo e ceci (1)

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Procedimento:

Preparare il brodo. Nel frattempo, tagliare a pezzi il pollo.

cous cous pollo e ceci (10) cous cous pollo e ceci (8) cous cous pollo e ceci (5) cous cous pollo e ceci (7)

Pulire i pomodori dai semi e poi tagliarli.

cous cous pollo e ceci (3)

In una casseruola capiente, far scaldare un filo d’olio e iniziare a far rosolare il pollo.

cous cous pollo e ceci (4)

Unire i pomodori e lasciar insaporire per qualche minuto.

cous cous pollo e ceci (17)

Aggiungere i ceci, salare e pepare e cuocere per 2/3 minuti a fiamma vivace.

cous cous pollo e ceci (16)

Abbassare la fiamma, aggiungere il brodo e lasciar cuocere fin quando non si sarà ritirato. (circa 25 minuti)

Nel frattempo, preparate il cous cous: bollite un bicchiere d’acqua, salate. Quando avrà iniziato a bollire, aggiungere il cous cous e coprire e lasciar riposare per almeno 5 minuti.

Sgranare con una forchetta e una noce di burro.

cous cous pollo e ceci (13) cous cous pollo e ceci (12)

Unire il tutto e servire!

cous cous pollo e ceci (14)

Precedente Muffin salati al radicchio e pancetta Successivo Cous cous con lenticchie

3 thoughts on “Cous cous con pollo e ceci

  1. Pingback: Cous cous con lenticchie | Ricette da coinquiline

  2. Pingback: Cous cous con lenticchie e salsiccia | Ricette da coinquiline

Lascia un commento :)