10 cose da sapere sulle pesche

Il pesco è una pianta della famiglia delle rosacee, originaria della Cina. La pianta si diffuse velocemente nel medio oriente, dove sarebbe stata poi portata nel bacino Mediterraneo da Alessandro Magno durante le sue numerose spedizioni. Il nome “pesca” deriva dalla parola latina “persica” ovvero “dalla Persia”: prima della scoperta della sua origine cinese, infatti,… Continue reading 10 cose da sapere sulle pesche

10 cose da sapere sulle ciliegie

Il ciliegio può raggiungere l’altezza di 20 m circa e vivere anche oltre tre secoli. I frutti si possono consumare sia freschi che in gelatine e marmellate. Il legno del ciliegio è utilizzato dagli ebanisti e tornitori in legno; nella medicina popolare viene utilizzata la corteccia, le foglie e i fiori, ma anche i piccioli… Continue reading 10 cose da sapere sulle ciliegie

10 cose da sapere sul cioccolato

Febbraio! Mese di San Valentino, Carnevale e, soprattutto, del cioccolato! Sì, perché è proprio in questo periodo che in tutta Italia si festeggia l’alimento più buono e dolce che ci sia, il fiore all’occhiello della cucina, aiutante dei pasticcieri di tutto il mondo (soprattutto svizzeri!), ma soprattutto amico mio quando sono triste… Signore e signori,… Continue reading 10 cose da sapere sul cioccolato

10 cose da sapere: dolci di Natale

Questo mese, per la rubrica 10 cose da sapere, ho pensato e ripensato a cosa potessi cercare… Però alla fine ho avuto una fantastica illuminazione: i 10 dolci più famosi delle regioni italiane! Perchè Natale non è solo Panettone e Pandoro, ma ogni regione ha i suoi dolci speciali! E quelli della vostra zona quali… Continue reading 10 cose da sapere: dolci di Natale

10 cose da sapere sulle castagne

Quante ne sapete sulle castagne? Devo essere sincera, ero molto curiosa quando ho iniziato le ricerche e, devo dire, che molte cose non sapevo fossero possibili! Siete curiosi di scoprire i segreti, i misteri, gli intrighi su questo delizioso frutto? Il castagno è un albero di grosse dimensioni, con foglie grandi, lisce, oblunghe lanceolate. Cresce… Continue reading 10 cose da sapere sulle castagne

10 cose da sapere sulle zucchine

In questo periodo dell’anno è facile trovare questo ingrediente in cucina. I fiori, solitamente, sono presi da zucchine lunghe, le più diffuse nei mercati europei. La zucchina è il frutto immaturo di una pianta che appartiene alla famiglia delle cucurbitacee,  la Cucurbita pepo, e se fosse lasciata crescere diverrebbe a tutti gli effetti una zucca,… Continue reading 10 cose da sapere sulle zucchine

10 cose da sapere sullo zenzero

Queste rubrica era stata un po’ abbandonata e mi dispiace moltissimo, ma è un po’ difficile trovare tempo e un alimento ogni settimana! Lo zenzero, pianta erbacea perenne, con portamento eretto (1,5 m.), originaria dell’India, è largamente coltivata in tutta la fascia tropicale e subtropicale. La radice (rizoma) è carnosa e densamente ramificata, dalla quale… Continue reading 10 cose da sapere sullo zenzero

10 cose da sapere sul tofu

Ho recentemente assaggiato il tofu e sono rimasta – non – colpita dal sapore e dalla consistenza di questo strano “formaggio” orientale. Ovviamente mi sono messa subito in moto per cercare di scoprirne di più su questo “misterioso” nuovo ingrediente che ormai è sempre più facile da trovare anche nei supermercati. Quindi, se siete curiosi,… Continue reading 10 cose da sapere sul tofu