I tortini della seconda colazione Hobbit sono un piatto davvero completo, perfetto per un pranzo saporito o (appunto) un brunch.
Possono essere preparati sia in versione con carne che nella versione vegana, rendendo la preparazione ancora più veloce. Ovviamente vi basterà omettere la carne e cuocere solo i funghi e il risultato sarà comunque ottimo.
Ma vi ho parlato per cosa sono adatti questi tortini, ma davanti cosa è davvero ottimo mangiare questi tortini? Ovviamente davanti una bella puntata del Signore degli anelli!
La serie tv.
Quando si parla di qualcosa di pericoloso per i fan, al di fuori di Star Wars, non si può non nominare Il signore degli anelli. Campione di qualsiasi cosa possibile e immaginabile con la trilogia storica, torna in veste di serie tv per Amazon. Il signore degli anelli – gli anelli del potere si ispira a vicende precedenti a quelle che tutti conosciamo. Ma non per questo non possiamo elogiare gli eroi della trilogia: gli hobbit!
In una scena, vengono presentati questi deliziosi tortini da seconda colazione, ripieni di carne e funghi e perfetti per essere portati in una scampagnata nei boschi della Contea!
Altre ricette:
Ingredienti
Per la pasta
Per il ripieno
Strumenti
Passaggi
Per la pasta.
Preparare i tortini della seconda colazione Hobbit è davvero facile, vi basterà giusto un po’ di pazienza per preparare la pasta.
In una ciotola capiente, versate 240 gr di farina 00, 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di zucchero. Mescolate velocemente.
Tagliate 250 gr di burro ben freddo e unitelo alla farina e sbriciolatelo con le mani, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Versate 80 ml di acqua gelata e lavorate fino ad ottenere un panetto sodo. Tenete da parte mentre preparate il ripieno.
Per il ripieno.
Tritate finemente 1 cipolla bianca e fatela appassire in una padella ben capiente con 1 cucchiaio di burro. Tagliate 450 gr di funghi in pezzi grossolani, cercando di renderli il più piccoli possibile. Versate nella padella e fate cuocere per 3 – 4 minuti. Unite la carne e fate cuocere per altri 2 – 3 minuti.
Insaporite con le spezie: 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 3 cucchiaini di paprika (dolce o piccante a vostra scelta) e 1 cucchiaino di rosmarino (secco o fresco ben tritato). Mescolate per bene e fate cuocere per qualche altro minuto.
Comporre i tortini della seconda colazione Hobbit.
Stendete l’impasto fino a uno spessore tra i 3 e i 6 mm. Ricavate dei cerchi di 10 cm di diametro (aiutandovi con un coppapasta, un bicchiere o una tazza) e farcite ogni cerchietto con 2 cucchiai di ripieno. Sigillate con un altro dischetto e chiudete perfettamente i bordi, aiutandovi con i rembi di una forchetta.
Sistemate i tortini in una teglia ricoperta di carta forno e spennellate con 1 uovo leggermente sbattuto.
Infornate a 190° per circa 20 – 25 minuti.
Sfornate e gustate i vostri tortini della seconda colazione Hobbit con un bel boccale di birra!
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