Cosa c’è di meglio di un dolcetto da preparare in poco tempo, sempre buono e perfetto per il tè delle 5?
In passato ho provato varie ricette di tartufini, mi piacciono molto e li trovo versatili. Si possono preparare con qualsiasi tipo di avanzi, dalle torte alla ricotta. In questo caso, ho provato una ricetta molto più tradizionale, molto in voga sui social: tartufini con solo due ingredienti. Direi che siano riusciti abbastanza bene, non trovate?
Ovviamente il rivestimento può essere fatto con qualsiasi cosa ma, per entrare nell’atmosfera dell’alta aristocrazia inglese dell’800, ho deciso di decorarli in maniera molto classica.
La serie tv.
Bridgerton, la serie resa famosissima dal duca e dal suo sconcissimo cucchiaino da gelato, è la versione britannica e in costume di Gossip Girl. Sì, dai, è palesemente lei!
Solo che GG si scopre già nel finale della prima stagione, quindi, a tre puntate, mi domando come andrà avanti la serie.
Nella prima stagione, ispirata al libro Il duca e me, vediamo la primogenita della famiglia Bridgerton, Daphne, alle prese con il più importante e assillante problema per una signorina del 1800: trovare un marito adeguato.
Penso che tutti abbiamo rosicato quando ha trovato il duca. Mannaggia.
Nella seconda stagione di Bridgerton su Netflix cosa accadrà? Io, al momento della stesura di questo articolo, sono ancora alla seconda puntata!
Altre ricette:
– Tartufini di ricotta
– Tartufini di pan di spagna
– Dolcetti al cocco ricoperti di cioccolato
Ingredienti
Per i tartufini
Per lo sciroppo al limone
Strumenti
Passaggi
Scaldate 240 ml di latte condensato. Non portatelo ad ebollizione.
Potete riscaldarlo anche in microonde per 2 minuti alla massima potenza.
Versatelo in una ciotola e unite 180 gr di cacao amaro. Mescolate per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto, ma appiccicoso.
Fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Stendete leggermente il composto con le mani, formando un panetto. Ritagliate tanti piccoli quadrati, della dimensione di 2×2 cm. Create delle palline.
Sistemate, in 3 ciotoline, del cacao amaro, dello zucchero a velo e dello zucchero a velo mescolato a qualche cucchiaio di cannella in polvere.
Passate una pallina nel cacao, una nello zucchero a velo e una nel composto zucchero/cannella. Sistematele in un piattino, alternandole. Fate riposare in frigo prima di servire.
Portate ad ebollizione 100 ml di acqua. Unite 50 ml di succo di limone e 30 gr di zucchero. Mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà ben sciolto, abbassate la fiamma e fate cuocere per 10 minuti.
Spegnete la fiamma e servite, versando un paio di cucchiai del composto nelle tazze da tè. Ottimo sia con il tè verde che con il nero!
Servite accompagnati dai tartufini e sarete pronti a finire la vostra maratona Bridgerton facendo una pausa tè da reali inglesi!
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Le mie rubriche: i sani venerdì, i menù fuori casa (per i pranzi al sacco!), l’angolo del tè (gustose ricetta con un ingrediente speciale, indovinate un po’ quale!), geek chicken (ricetta da film, libri, telefilm e altro ancora)
Dosi variate per porzioni