Siete pronti a preparare dei deliziosi cioccolatini di San Valentino? Ecco un paio di idee da copiare, sono facilissime!
L’idea è sempre della mia amica Antonietta, che tra l’altro aveva preparato vari gusti (che vorrei rifare), ma per ora dovrete accontentarvi solo di due gusti di cioccolatini per San Valentino!
Altre ricette:
– Biscotti al cioccolato e peperoncino
– Biscotti di San Valentino
– Crostatine al tè al gelsomino
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- CucinaItaliana
Ingredienti
Cuoricini al cioccolato bianco
- cioccolato bianco
- crema di nocciole
- granella di nocciole
- cioccolato fondente
- decorazioni alimentari (cuoricini di zucchero )
Cioccolatini con ripieno
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- marmellata di fragole
Preparazione
Cioccolatini al cioccolato bianco.
Sciogliere a microonde a media potenza la cioccolata bianca per almeno 1 minuto. Toglierla e mescolare. Rimettere nel microonde alla stessa potenza per 30 – 40 secondi (controllate la potenza del microonde perché altrimenti rischiate di bruciare la cioccolata!)Consiglio: mescolare con attenzione perché il microonde scalda dal centro e quindi potrebbe bruciare il cioccolato!
Unite del cioccolato bianco tenuto da parte, in questo modo aiuterete il cioccolato a tenere la temperatura corretta per il temperaggio.
Versate un cucchiaino di cioccolato per ogni stampino e stendete bene con il bordo del cucchiaino all’interno degli stampini e soprattutto sui lati, visto che sarà la parte che dovrà “reggere” tutto il ripieno. Lasciate raffreddare e preparate il ripieno: potete sia amalgamare la crema alla nocciola con un po’ di panna montata per renderla più morbida, che lasciarla al naturale. Miscelate con granella di nocciole e inserite anche questo nel centro dello stampino. Non esagerate con il ripieno, altrimenti non si riesce a chiudere il cioccolatino! Foderate il cioccolatino con altra cioccolata bianca e lasciate raffreddare qualche minuto prima di mettere nel congelatore a raffreddare.
Sciogliete la cioccolata fondente per creare una decorazione e decorate con una sac à poche usa e getta come più vi piace e completate il tutto con degli zuccherini.
Cioccolatini con ripieno dolce.
Sciogliere a microonde a media potenza la cioccolata al latte per almeno 1 minuto. Toglierla e mescolare. Rimettere nel microonde alla stessa potenza per 30 – 40 secondi (controllate la potenza del microonde perché altrimenti rischiate di bruciare la cioccolata! La bianca e quella al latte sono le più delicate, quindi prestate maggior attenzione in questa fase)
Unite del cioccolato bianco tenuto da parte, in questo modo aiuterete il cioccolato a tenere la temperatura corretta per il temperaggio.
Versate un cucchiaino di cioccolato per ogni stampino e stendete bene con il bordo del cucchiaino all’interno degli stampini e soprattutto sui lati. Lasciate raffreddare e preparate il ripieno: prendete un po’ di marmellata con la punta del cucchiaino e ponetela al centro del cioccolatino e poi unite un cuoricino di zucchero. Foderate il cioccolatino con altra cioccolata al latte e lasciate raffreddare qualche minuto prima di mettere nel congelatore a raffreddare.
Sciogliete la cioccolata bianca per creare una decorazione e decorate con una sac à poche usa e getta.
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Le mie rubriche: i sani venerdì, i menù fuori casa (per i pranzi al sacco!), l'angolo del tè (gustose ricetta con un ingrediente speciale, indovinate un po' quale!), geek chicken (ricetta da film, libri, telefilm e altro ancora)