Gelato al bacio e peperoncino.
Il gelato al bacio e peperoncino è un’alternativa gustosa al solito gelato al bacio! Stanchi di mangiare sempre il triste (no scherzo) e noioso (scherzo ancora) gelato al bacio? Ecco la fantastica alternativa piccante… Con il peperoncino!
Il gelato, di solito, lo prepara mio padre, io dò una mano a scegliere i gusti, ma nessuno può avvicinarsi alla sua preziosa gelatiera del 15/18. Nessuno! Io ho l’arduo compito di combinare i gusti, tagliare la frutta, sgusciare la frutta secca… Insomma, lavori da sguattero. E il gusto di oggi, però, l’ho inventato io: c’erano delle noccioline da tostare e del peperoncino da aggiungere e quel che abbiamo ottenuto, alla fine, è un delizioso gelato al bacio con una puntina di peperoncino!
Altre ricette:
– Gelato ai fichi
– Gelato al cocomero
– Biscotti da gelato (vegan e senza glutine)
Ingredienti
- 75 gcioccolato fondente
- 30 gnocciole tostate
- 1uova
- 150 gzucchero
- 200 mlpanna da montare, 35% di lipidi
- 200 mllatte
- 1peperoncini freschi
Preparazione
Con la gelatiera: Fondere a bagnomaria 75 gr di cioccolato fondente con un po’ di latte e poi lasciate raffreddare.
Tritate finemente 30 gr di nocciole sgusciate.
In un robot da cucina, lavorate 1 uovo, 150 gr di zucchero bianco, 200 ml di panna da dolci e 200 ml di latte, fino ad ottenere una crema. Unite la cioccolata ben sciolta, le nocciole e il peperoncino tagliato a pezzi. Fate amalgamare il tutto e poi mettete la crema nella gelatiera e fatela partire. La mia ci mette 20 minuti, mescola automaticamente il gelato e lo raffredda nello stesso istante, quindi, dopo questo tempo, il gelato può essere già mangiato! Ma ci sono anche altre gelatiere: alcune mescolano il gelato e poi il contenitore dev’essere messo in congelatore fino a quando il gelato non sarà soldificato. Per questa operazione, seguite le istruzioni precise del vostro macchinario.
Senza gelatiera: Fondere a bagnomaria 75 gr di cioccolato fondente con un po’ di latte e poi lasciate raffreddare.
Tritate finemente 30 gr di nocciole sgusciate.
In un robot da cucina, lavorate 1 uovo, 150 gr di zucchero bianco, 200 ml di panna da dolci e 200 ml di latte, fino ad ottenere una crema. Unite la cioccolata ben sciolta, le nocciole e il peperoncino tagliato a pezzi. Fate amalgamare il tutto e poi mettete la crema in congelatore per almeno 30 minuti e rimescolate di nuovo. Fate questa operazione fino a quando il gelato non si sarà solidificato per bene.
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Le mie rubriche: i sani venerdì, i menù fuori casa (per i pranzi al sacco!), l'angolo del tè (gustose ricetta con un ingrediente speciale, indovinate un po' quale!), geek chicken (ricetta da film, libri, telefilm e altro ancora)