Nel lontano 2001, usciva nei cinema Shrek, la fantastica storia di un terribile orco che s’innamora di una principessa. Ma chissene frega di Shrek, il nostro protagonista di oggi è uno solo, Zenzy! Zenzy è un povero e disgraziato Omino di Pan di Zenzero, che viene torturato dal perfido Lord Farquaad.
Il pan di zenzero è il tipico dolce di Natale nei paesi anglofoni, ci sono anche moltissime storie a riguardo! Ma, sicuramente, quella più conosciuta è proprio questa di Shrek: infatti questo biscotto comparirà spesso nei vari seguiti.
“Tu conosci l’uomo focaccina?
L’uomo focaccina?
L’uomo focaccina.
Sì, conosco l’uomo focaccina. Che, che vive nella farina?
Beh…lei è sposata con l’uomo focaccina.
L’uomo focaccina?
L’uomo focaccina!!”
Ingredienti:
x60 biscotti circa
- 350 gr di farina 00
- 75 gr di zucchero bianco
- 75 gr di zucchero di canna
- 150 gr di burro ben freddo
- 150 ml di miele di castagno
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1 pizzico di pepe nero
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Preparazione:
Per i biscotti. In una ciotola capiente mescolare insieme 350 gr di farina con le spezie (compreso il sale) e aggiungere, poi gli zuccheri e il lievito. Mescolare per bene.
Unite 150 gr di burro freddissimo, tagliato a pezzi, e lavorate l’impasto con una forchetta o con le mani, facendo attenzione a non farlo sciogliere.
Versate 150 ml di miele ben liquido nella ciotola con gli altri ingredienti e continuate a mescolare con la forchetta (o con le mani) e, infine, unite l’uovo, leggermente sbattuto. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto che si stacca facilmente dalle pareti della ciotola e dalle mani. Formate un panetto leggermente schiacciato e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Fate riposare in frigo per almeno 2 ore (o tutta la notte).
Passato questo tempo, stendete la pasta su una spianatoia infarinata fino a uno spessore di 2 cm e ricavate tanti omini.
Preriscaldate il forno a 180°.
Spostate i biscotti su una teglia già ricoperta di carta forno e mettete in forno già caldo per circa 12 minuti. Non toccate assolutamente i biscotti una volta sfornati: essendo molto friabili, potreste romperli!
Lasciate raffreddare per bene e, nel frattempo, preparate la ghiaccia reale per decorare i biscotti.
Per la ghiaccia reale.
Ingredienti:
- 170 gr di zucchero semolato
- 30 gr di albumi
- Colorante alimentare rosso e blu in gel
Dividete i bianchi dai rossi e ponete gli albumi in una ciotola in acciaio inox o silicone, o comunque adatta al bagnomaria. Sistematela su una pentola già piena per metà di acqua calda (e che sia grande quanto la ciotola) e iniziate a montare con le fruste e, con calma, unite lo zucchero, continuando a frustare. Quando avrete ottenuto un composto ben sodo e omogeneo, dividete la vostra ghiaccia in tre ciotole. Lasciate una ciotola bianca, in una versate il colorante rosso e in una quello blu. Riempite delle sac à poche con un beccuccio di spessore 1. Con la glassa bianca create gli occhi, le righe a zig zag e le gambe di Zenzy. Con la glassa blu le sopracciglia e i bottoni. Infine, con la rossa, create la bocca. Lasciate asciugare e poi servite!
Che belli Ilaria sono perfetti e troppo carini! Ma li avete mangiati?
A mia nipote so piaciuti troppo, infatti le ho fatto la foto nell’instante in cui li assaggia e mi fa troppo ridere! Diciamo che so finiti in un secondo XD infatti ne ho dovuti rifare un’altra infornata (purtroppo avevo finito il miele di castagno e so usciti un po’ albini) e domani ancora un’altra su richiesta!
Ma che belli! Sei troppo brava
Ma grazieee!!!
Ma sai che non me lo ricordavo l’omino di pan di zenzero? Ti sono venuti proprio bene. Sono simpaticissimi
Io oggi ho rivisto il film, però a un certo punto mia nipote ha iniziato a urlare che le faceva paura proprio la scena di Zenzy torturato! Grazie mille <3
Che brava, gli hai fatto proprio la faccia da “poveri disgraziati” 😀 Oltre a essere simpaticissimi, immagino siano squisiti, complimenti!
Dovergli rompere le gambe mi ha fatto male al cuore, però hanno la faccia del film ahahahah
ilaria sono simpaticissimi i tuoi biscottini e chissà che delizia:)
Sono piaciuti davvero tantissimo, mia nipote è uscita proprio di testa quando li ha assaggiati XD
Buoni preparativiiiii! Dai che manca poco. 🙂
Anche a te! <3
ma che belli!!! son identici!!!!! bravissima!
Grazie mille! <3
Che carini!!
Grazie mille! Ci ho perso un sacco di tempo, ma alla fine son contenta che siano piaciuti 😀