Non so che tempo fa in giro per l’Italia, ma se non la smette prima o poi mi ucciderà: io ho la febbre, il 13 giugno! Non so se sia normale! Almeno mi sono coccolata con questa bella insalata di riso, preparata da Valerio per questa rubrica: veloce, buona e sanissima!
Ricordate che le dosi qui sono per una persona sola.
Ingredienti:
- 4 cucchiai di riso integrale nero
- 60 gr di gamberetti già sgusciati
- 1 zucchina media
- 2 – 3 pomodorini ciliegino
- Acqua q.b.
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
Tempo di riposo: 30 minuti o 1 ora
Tempo di cottura: 25 – 30 minuti
Preparazione:
Sciacquate il riso in acqua corrente e poi mettetelo in ammollo per una mezz’ora o un’ora. Passato questo tempo, scolate l’acqua (che potete conservare per riutilizzarla!) e iniziate a preparare il riso secondo le indicazioni.
Preparate il sughetto: lavate accuratamente la zucchina e i pomodorini, tagliate a julienne la prima e a pezzetti la seconda e fate saltare in padella con un po’ di olio. Unite un po’ di acqua di cottura del riso e aggiungete i gamberetti: cuocete tutto fino a quando non saranno cotti, salate a piacere. Scolate il riso, unite al sughetto e amalgamate per bene. Lasciate raffreddare e poi servite!
-Ilaria-
SEGUITECI SU FACEBOOK!
SEGUITECI SU GOOGLE+!
SEGUITECI SU TWITTER!
Come stai Coinquilina, sei guarita?
Sembra di si, mi è rimasta un po’ di tosse, ma penso che se il tempo non si stabilizzerà non mi riprenderò tanto facilmente!
Ma figurati! La tosse è un po’ noiosa, ma vedrai che arriva il caldo (spero …)
Per ora oggi me ne sto in casa bella tranquilla a bere cose calde col miele!
Non è una prospettiva così drammatica … 😉
Si! Per me è proprio un sogno stare a casa senza far nulla
L’ha ribloggato su MAXIMUSOPTIMUSDOMINUS.
Non uso mai il riso nero, sai?! Mi piace questo piatto.
PS: credo ti sia arrivata una notifica di SEGUE. Ero convinta di seguirvi, anche perché il lettore mi ha sempre fatto vedere i vostri post, ma forse con la migrazione ho perso per strada qualcosa.
Devi provarlo! Ormai si trova abbastanza facilmente, l’unica limitazione forse è la quantità/prezzo 🙁
Un segue??
Allora lo comprerò.
Intendo dire il seguire il blog. 🙂
Ho notato! Mo l’ho messo anch’io, però io vedo i tuoi post… Meglio essere previdenti!
Col riso venere l’insalata di riso cambia marcia.
Ti sono vicino nelle tue lamentele anche io mi sono raffreddato a causa del clima impazzito.
La febbre però mi è stata risparmiata.. 🙂
Verissimo: ha proprio tutto un altro sapore e odore! Grazie mille, speriamo di riprenderci!
Oh mannaggina…del resto con questi continui cambi…uffi!
E complimenti a Valerio!
Qui ormai la mattina presto fa caldissimo e durante il giorno diluvia! L’inverno sta arrivando! Grazie 😀
Effettivamente il tempo non è eccelso. Piove, freddo, poi, sole e insomma…niente tregua.
Tu piuttosto cerca di star a riposo e rimetterti. Un abbraccio dolce a te.
Speriamo che il tempo migliori! Ormai sembra sia arrivato di nuovo l’autunno 🙁
Ciao Ilaria: bacino bua <3 Qui è bello, infatti tra poco vado a raccogliere piselli, sapessi che pace, sola, in una distesa di piante, baciata dal sole. Comunque se la malattia prodice questi effetti, ben venga, mi ammalerei anch'io per un piattino così prelibato. Un bacione <3
Tra poco sarò costretta a pubblicare foto di brodini di pollo, per fortuna il mio appetito è rimasto invariato, quindi posso concedermi queste buonezze! Com’è andata la raccolta?
Raccolta rimandata a domani mattina causa pioggia disturbatrice 🙁
Al solito! Viene all’improvviso!
Stamattina corro, ora è così così ma qualcosa voglio raccogliere, povera Milva 🙁
Noi, se non ho capito male da mio padre, abbiamo problemi con l’uva 🙁
Se piove certo, finchè non si fa la potatura verde (delle foglie n.d.r.) l’umidità ristagna e sono inevitabili le muffe 🙁
Esatto! Oggi che eravamo dal medico papà ne parlava con dei signori e si lamentavano tutti delle muffe che si stavano formando. Poi questi erano anche di Solopaca (dove c’è stata l’alluvione e ha distrutto parecchie colture), quindi mi sentivo proprio male per loro 🙁
Già, io considero i contadini/vignaioli&Co. degli eroi del nostro tempo: devono lottare con un nemico inbattibile ed imprevedibile: la Natura che da molto ma che, visto cosa stiamo combinando, ce la fa pagare cara 🙁
Esattamente. E non si può fare nulla perché loro non sono nessuno per poter fermare l’inquinamento e il male della terra 🙁
Già, gli “asini” sono altri 🙁
Esattamente!