I sani venerdì: bruschette feta & fragole

Continuando sulla scia di “ricetta da fare con i bambini per la festa della mamma”, questa ricetta è particolarmente semplice e assai curiosa: mai pensato di unire le fragole e il formaggio?

bruschette (3)

Ingredienti:

  • 2 fette di pane
  • 50 gr di formaggio feta
  • 50 gr di fragole fresche
  • Glassa d’aceto balsamico

Tempo di preparazione: 10 minuti

Preparazione:

Fate abbrustolire il pane in una padella sottile (oppure, sulla griglia!). Lavate con attenzione le fragole, asciugatele con un tovagliolo e poi tagliatele a cubetti, assieme alla feta. Ponete le fette di pane in un piatto e poi farcite con il formaggio e le fragole, decorando insieme con la glassa d’aceto e servite!

-Ilaria-


Le fragole sono un alimento molto adatto a chi sta seguendo una dieta: hanno un alto valore diuretico, grazie alla grande presenza di fibre, che aumentano il senso di sazietà e regolarizzano l’intestino, in modo da farci assorbire meno grassi e zuccheri.

La feta, d’altra parte, è un formaggio molto calorico, con un alto numero di proteine. E allora perché inserirlo in questa rubrica? Secondo la dieta mediterranea, le proteine e i grassi contenuti nei formaggi stagionati, quali appunto la feta, dovrebbero essere consumati fino a un massimo di 50 gr almeno 4 volte la settimana.

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42 thoughts on “I sani venerdì: bruschette feta & fragole

  1. Non ho mai provato (anch’io solo con la ricotta), ma così, con tanto di bruschetta e aceto balsamico, è un piatto raffinatissimo 🙂

  2. Adoro il dolce-salato e la frutta col formaggio, io sono fatta per gli abbinamenti strani e particolari, sono sicura che fragole e feta sono fantastici! Li proverò sicuramente. Preferisco una goccia di Balsamico alla glassa, il troppo dolce non mi va … ma tutto il resto … slurp! 😉

  3. E io che ero rimasta a lamponi+robiola/ricotta/mascarpone… no, no, no… qui mi devo aggiornare… devo stare al passo coi giovani… brava, Ilaria!

  4. Fragole a gogo! 🙂 Scommetto che i 450 grammi che avanzavano nella vaschetta te le sei mangiate tu 🙂 scherzo ovviamente 🙂 anche i miei adorano mettere l’aceto balsamico sulle fragole 🙂

    • Eh eh, non scherzare che potrebbe esser stato! Io adoro più metterci la glassa, perché lascia quel gusto un po’ più dolciastro… L’aceto vero e proprio lo adoro sul gelato alla vaniglia e pezzetti di fragole… GNAM!

  5. Sulle fragole non lo sapevo …. l’abbinamento fa un po’ strano, soprattutto con la feta … ma se non lo si prova non è possibile dare un’opinione 😉

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