Pasta fresca fantasia


Proprio come dice il nome, fantasia, è nata per caso. Sere di estrema pigrizia che non fanno venir voglia di preparare qualcosa di buono ci hanno spinto a guardare il frigo e a creare questa pasta (che alla fine era buonissima e ne volevamo ancora, peccato averla finita!)

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Ingredienti: x2 persone

  • 200 gr di pasta
  • 100 gr di pomodorini ciliegino
  • qualche foglia di menta
  • qualche pezzettino di zenzero
  • parmigiano q.b.
  • olio evo q.b.
  • origano q.b.

Tempo di preparazione: 25 minuti

Preparazione:

Iniziate col preparare la pasta secondo le indicazioni. Se avete conservato un po’ di pasta dal pranzo o la cena, sarebbe ancora meglio.

Preparate il condimento: tagliate i pomodorini a pezzi e condite con sale, olio evo e foglie di menta spezzettate.

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Aggiungete le scaglie di parmigiano e lo zenzero tagliato molto fine.

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Unite la pasta e condite bene. Decorate con altro parmigiano e un altro po’ d’olio.

Una ricetta velocissima e buonissima, adatta anche per un pic-nik o un pranzo fuori casa.

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