Cestini di meringa salata con bacon e formaggio

uovo meringato al forno (3)

Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 2 fette di bacon
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • sale, pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 13 minuti

Preparazione:

Preriscaldata il forno a 180°.

Iniziate col preparare il bacon. In una padella capiente, fate riscaldare le fette di bacon, che si cuoceranno nel loro stesso olio.

uovo meringato al forno (11)

Ora dividete il bianco dal rosso.

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Per ogni uovo che separerete, cercate di tenere i rossi separati, casomai lasciandoli nel guscio.

Ora aggiungete il sale al bianco e montate a neve.

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Stendete della carta forno su una teglia e con un cucchiaio date la forma di un cestino al vostro albume.

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Ponete il rosso al centro del cestino, regolate di sale e pepe.

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Ricoprite con pezzi di bacon e parmigiano grattugiato e mettete in forno caldo a 180° per circa 13 minuti.

uovo meringato al forno (4)

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