Spezzatino di vitello

spezzatino

Ingredienti: x 4 persone

  • 250 gr di polpa di vitello
  • Cipolla
  • Carote
  • Finocchio
  • Patate

Procedimento:

Preparare il brodo vegetale (ricetta).

Preparare un soffritto di carote e cipolle e poi aggiungere la carne.

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Lasciar ammorbidire le verdure e aggiungere il brodo finché non si sarà ricoperta tutta la carne.

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Compiere questa operazione per le 2 ore successive di cottura.

Quando le 2 ore saranno passate, aggiungete delle patate tagliate a pezzi grossi e lasciate cuocere per un’altra ora e mezza (se il tutto vi sembrerà troppo asciutto, potete aggiungere dell’altro brodo). Quano la cottura sarà completa, servite e mangiate!

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